Pancakes pour le goûter

Découvrez une recette de pancakes moelleux pour tous, facile à préparer avec des ingrédients du placard. Idéales pour le petit-déjeuner ou le goûter, ces pancakes rapides deviendront vite un incontournable du quotidien.

Ingrédients :
– 1 yaourt nature
– 1 oeuf
– 100 g de farine
– 1 sachet de levure
– 1 c. à soupe huile(s) végétale(s) (ex : olive)
– 50 g de sucre
– 185 ml de lait
– 20 g de beurre

Dans un saladier, mélanger : 1 oeuf, 1 yaourt, 100g de farine, 1 c. à café de levure et 1 c. à soupe d’huile.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen-doux. Lorsqu’elle est chaude, verser 2 bonnes cuillères à soupe de pâte pour former un pancake. Retourner quand des petits bulles se forment (environ 2 minutes sur chaque face).

Personnaliser ces pancakes en les garnissant de compote, de morceaux de fruits cuits comme la banane ou la poire, ou en parfumant la pâte avec de la vanille ou des épices douces comme le quatre-épices.

Vous pouvez aussi les accompagner avec une pâte à tartiner maison adaptée aux bébés dès 6 mois.

Ingrédients :

– 1 petite banane

– 1 c. à café de cacao amer en poudre